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2007年12月26日

【ケニア】のコーヒー豆の特徴


東アフリカ、赤道直下の国、ケニア最高峰であるケニア山のふもとでは、昔から良質のコーヒーが栽培されることで知られる。

深いコク、強い酸味で、ヨーロッパでの人気が高い。

豆は「ティム農園」のもの。

優良産地・キリニャガ地区の小農家の豆。

完熟した実の中からピーベリーと呼ばれる枝の先端にできる小さな丸豆のみを選別。

果実感が強い。(SL種)


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