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2007年12月25日

【東ティモール】のコーヒー豆の特徴

弾圧や内紛の歴史で知られる。2005年に独立したが、貧困は深刻。

唯一の輸出作物であるコーヒーで農民の生活の安定を図るため、近年、NGOによる産地援助が進んでいる。

豆は「レテホホ村」のもの。ティピカ種を植える希少な産地。

堀口珈琲が日本のNGOに協力し、産地支援している豆。

スッキリと澄んだ酸味が特徴で後味まで爽やかな美しい旨さ。


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